IOXIO® Schleifhilfe Sharp Guide 40°

(2 Bewertungen)

Artikelnummer: SG-40MS
GTIN: 4260164787315
Kategorie: Wetzstäbe
Hersteller: IOXIO®

Produktneuheit 2021 - Konstanter Schleifwinkel beim Schärfen stumpfer Messer mit Wetzstäben

Die einfache Lösung zum Erlernen oder Verbessern des perfekten Schliffs mit einem Wetzstab.

Konstanten Schleifwinkel zwischen Klinge und Wetzstab ✔
Schützt Messerklingen vor Kratzern, durch falsche Anwendung ✔
Perfekte Ergänzung für ungeübte und unsichere Kochfreunde ✔

Passt für runde Wetzstäbe zwischen 13,5mm und 14mm und Messerklingen bis 3 mm Stärke
Hinweis: Der Sharp Guide passt nicht für ovale Wetzstäbe und Duo Wetzstäbe

Sharp Guide 40° für Messer mit Schneidwinkel von 40° (Schliffwinkel 20°)

8,80 €

inkl. 19% USt. , zzgl.

Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers: 8,80 €

Lieferzeit: 2 - 5 Werktage (Ausland)

Beschreibung
Bewertungen

Schleifwinkel und Schneidwinkel

Bei den meisten Küchenmessern liegt der Schleifwinkel zwischen 15 und 20 Grad. Der Schneidwinkel entspricht dem doppelten des Schleifwinkels. Der Sharp Guide 40 hat einen Schleifwinkel von 40° und schärft Küchenmesser mit einem Schleifwinkel von 20°.

Verwendung des Sharp Guides

Führe den Sharp Guide über Deinen Wetzstab. Rechtshänder halten den Wetzstab in der linken Hand. Das IOXIO Logo auf dem Sharp Guide muss zu Dir gerichtet sein. Linkshänder halten den Wetzstab rechts, das IOXIO Logo muss vom Körper wegzeigen.
Halte Deinen Wetzstab waagrecht, um eine gleichmäßige gleitende Bewegung zu garantieren. Wenn der Sharp Guide beim Schleifen "hackt", dann prüfe ob Du ihn richtig herum benutzt und Du den Wetzstab waagrecht hältst.
Führe die gesamte Länge Deiner Klinge im Sharp Guide von Dir weg. Die Bewegung beginnt am Messergriff und endet an der Messerspitze. Übe keine Kraft aus, damit Dein Messer sanft und flüssig gleiten kann.

Um die andere Seite Deines Messers zu schärfen, führst Du Dein Messer über die gesamte Länge zu Dir hin.

Welcher Sharp Guide sollte ich kaufen?

Eine allgemeingültige Regel gibt es nicht. Generell gilt: Je härter Dein Messer, desto flacher kannst Du es schleifen. Wir empfehlen, den vom Hersteller verwendeten Schärfwinkel beizubehalten.

Beste Praxis: Sharp Guide und Keramik-Wetzstab?

Sharp Guide 30° und groben Wetzstab (F360 / J800) - Für die europäische Messer mit 15°. Für japanische Messer oder Damast nimmst Du besser einen feineren Wetzstab.
Sharp Guide 35° mit feinem Wetzstab (F1000 /J3000 Körnung)
Zum Nachschärfen von europäischen Messern und zum Schärfen von Damastmessern, Kohlenstoffstahlmessern und modernen Küchenmessern.
Sharp Guide 40° mit groben Wetzstab (F360 /J800 Körnung)
Gute Wahl für die meisten europäischen Koch- und Küchenmesser sowie für Spezialmesser wie Ausbeinmesser, Taschenmesser oder Werkzeuge.

Videos

Schleifhilfe Sharp Guide

Hier zeigen wir Dir, wir Du deine Messer mit der Schleifhilfe scharf hältst.

Schleifhilfe Sharp Guide 40°

Der Sharp Guide unterstützt Dich beim Schleifen Deiner Kochmesser und schützt sie vor unabsichtlichen Kratzern.

Artikelgewicht:	0,02 kg
Abmessungen ( Länge × Breite × Höhe ):	5,00 × 4,00 × 2,00 cm
Durchmesser des Wetzstabes:	13.5 - 14mm
Schneidwinkel des Messers:	40°
Schleifwinkel:	20°

Durchschnittliche Artikelbewertung

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SHOPVOTE - Bewertungen

Ø 4 / 5 Stars out of 2 Product review(s)

- Nutzer-15685, 16.06.2021

Das Produkt funktioniert wie beschrieben und unterstützt das kontinuierliche Halten des Schleifwinkels. Nichts ist ärgerlicher als bei einem der letzten Schleifvorgänge den falschen Winkel zu haben und dann wieder korrigieren zu müssen.

- Nutzer-15067, 28.05.2021

Die Lieferung kam schnell, das Produkt macht einen wertigen Eindruck, Vorfreude war gross. Es wird ja auch angegeben das man Taschenmesser, Werkzeuge/Messer damit benutzen kann, Klingenstärke kleiner 3 mm, aber selbst meine Standard Victorinox Taschenmesser stecken im Schlitz fest sodass ein geschmeidiges Durchzuziehen über den Stab nicht möglich ist, es ruckelt nur. Stecke ich die Klinge nicht so fest in den Schlitz habe ich keinen Kontakt zum Stab.

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